【科学】植物由来の人工肉は健康にいいのか？

植物由来の人工肉は健康にいいのか？

　近年、健康のために食生活を菜食主義に切り替える人が増えたことに加え、動物の搾取を否定するヴィーガニズムの高まりから、「Beyond Burger」や「Impossible Burger」をはじめとする植物由来の人工肉の需要が急増しています。
　「植物由来」と聞くと健康によさそうなイメージを持つ人もいるかもしれませんが、「果たして本当に植物由来の人工肉は健康にいいのか？」という疑問について、イギリス・ハートフォードシャー大学で栄養学を研究するリチャード・ホフマン氏が解説しています。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

Gigazine 2021年07月18日 12時00分
https://gigazine.net/news/20210718-plant-based-meat-ultra-processed-food/

植物にも哺乳動物のように扁桃体と同じような役割の器官があったら

何も言えないね

それこそ、オカルトネタでマナ食うしかないんじゃね？

大豆由来の人造肉をひたすら研究してる、なんとか油脂という会社が関西にあるな。

人造肉もピンキリで、美味いのはコストも…つうことだった。